～農林水産省補助事業 平成30年度「外食・中食等における国産食材活用促進事業」～
久慈ファーム 有限会社
代表食材名︰折爪三元豚 佐助
| 食材紹介 | 岩手県北部にある自然の宝庫・折爪岳（おりつめだけ）の山の懐で育った佐助豚はキメが細かい肉質が特徴で、細部までバランスよく入った脂は融点が低く、口に入れた瞬間に脂の旨みが溶け出します。アクが出にくく、単独での料理はもちろん、他の食材の味も引き出します。 |
| 生産地 | 岩手県 |
| 出荷時期 | 通年 |
| 賞味・消費期限 | 冷蔵5日、冷凍180日 |
| 供給可能数 | 応相談 |
| 最低ロット数 | 部位による 応相談（0.5㎏～１㎏） |
| 温度帯 | 冷蔵、冷凍 |
| その他取扱商品名 | 熟れ鶏（種鶏）・菜彩鶏 |
| ホームページ | http://sasukebuta.co.jp/ |