「『日本一のおんせん県おおいた♨』味力(みりょく)も満載!」産地ツアー

2019年11月14日(木)・11月15日(金)に、豊和銀行・大分県協力のもと
「『日本一のおんせん県おおいた♨』味力(みりょく)も満載!」産地ツアーを開催いたしました。

今回は、首都圏を中心とした14社16名の食品バイヤー・シェフの方々をお連れして、
大分県内の生産地を視察し、生産者との食材提案会を開催しました。

産地視察ツアーでは、「おおいた豊後牛」や「すっぽん」等の畜産類をはじめ、
大分県ならではの水産物「かぼすぶり」、「原木しいたけ・乾しいたけ」等の農産物を視察しました。
バイヤー・シェフはめずらしい食材に見て触れ、生産者の情熱あるお話を聞くことができ、
大変貴重な1泊2日の視察となりました。

無農薬・無肥料の生産に取り組まれた大分乾物の
『きくらげ』の視察の様子
県下の道の駅の中でも規模が大きい農産物等直売所
道の駅 中津
美味しさにこだわって育てられた4.5等級の逸品
『おおいた和牛』
『おおいた和牛』のこだわった飼育法の説明の様子
創業20年のすっぽん養殖場安心院すっぽんセンター
安心院に湧き出る温泉を利用して養殖された『すっぽん』
大分県食材提案会
食材提案会の様子(1)
食材提案会の様子(2)
食材提案会の様子(3)
大分県特産のカボスを餌に加えて育てられた
『かぼすブリ』
鮮度にこだわったカスガ水産の『まぐろ』
津久見市 汐の音での昼食
大分の気候を活かし、周年生産を行っている
ベストクロップ
おおいたのパプリカ兄弟』の試食の様子
豊後大野クラスターの熟成し糖度を上げる
土蔵の中での貯蔵方法の視察

▼視察先事業者(8社)
・大分乾物 有限会社(しいたけ、きくらげ)
・道の駅 中津(地場産食材)
・株式会社 浦田牧場(おおいた和牛)
・有限会社 安心院すっぽんセンター(すっぽん)
・重宝水産 株式会社(かぼすブリ)
・株式会社 カスガ水産(ブリ)
・有限会社 ベストクロップ(生鮮パプリカ)
・株式会社 豊後大野クラスター(さつまいも)

▼食材提案会出展事業者(10社)
・重宝水産 株式会社(かぼすブリ)
・株式会社 おおいた姫島(車海老、ひじき)
・有限会社 サンセイ 安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー(鹿肉・猪肉)
・株式会社 学食(おおいた冠地どり、コールドハム)
・株式会社 ohana本舗(有機野菜)
・有限会社 ベストクロップ(パプリカ)
・株式会社 豊後大野クラスター(さつまいも、サトイモ)
・大分乾物 有限会社(しいたけ、きくらげ)
・あねさん工房 株式会社(かぼす)
・株式会社 茂里商店(椎茸パウダー、万能椎茸だし)

▼参加バイヤー(14社/16名) ※業種別
・恵比寿 笹岡
・おかべ
・株式会社 ミールワークス
・株式会社 バルニバービ ウィルワークス
・株式会社 CHAYA マクロビフーズ
・株式会社 阪急阪神ホテルズ
・株式会社 学士会館精養軒
・株式会社 シーライン東京
・グランドハイアット福岡
・株式会社 杉乃井ホテル

【株式会社 西鉄ホテルズグループ】
・西鉄グランドホテル
・中国料理「桃林」
・ソラリア西鉄ホテル福岡
・ソラリアリゾートシップ「マリエラ」