第7回 JA能登わかば 初見様 室木様 インタビュー

写真 左:室木様      右:初見様

同協同組合は石川県七尾市、中能登町にまたがる8農協が合併してできた協同組合です。
能登半島の中心部に位置する同協同組合は、水稲・能登野菜を中心に農業応援団として地域の農業を支援していらっしゃいます。
2/24の地域食材展示商談会では能登お勧めの伝統野菜についてお伺いしてきました。

お勧めの商品を教えてください

能登の伝統野菜である、「中島菜」です。
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初めて拝見したのですが、どういった野菜なのですか。

石川では昔からある冬野菜です。 石川県能登でしか取れず、量も少ないため貴重な野菜です。

どういった食べ方をするとおいしいですか。

お漬物にするのが一番メジャーな食べ方です。
その他、サラダやおひたし、炒め物、味噌汁に入れることもあります。 石川では給食にも出てきます。

中島菜を使った加工品はありますか。

はい。一番人気の加工食品は「中島菜菜めしの素」です。 お茶の加工品もあります。

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どのような特徴がありますか。

苦みがあるので大人の味ですが、そのクセになるおいしさが特徴です。
また血圧を下げる効果のある『アンジオテンシン』を多く含むので、体にとても良い野菜です。

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本日の商談会ではどういった方と名刺交換をされましたか。

イトーヨーカ堂様をはじめ様々なバイヤーと名刺交換をしました。 こういう商談会では取引の目標となる有名バイヤーと会うことが出来るので、出展に満足しています

PRなどありましたらお願いいたします。

中島菜を知って頂きたいと思い、日々PRを頑張っています。
そのほかにも現在はあっさりとした味わいの「小菊かぼちゃ」の宣伝にも力を入れています。

テレビで一躍有名になった能登ですが、まだまだたくさんの魅力がありますね。
能登の伝統野菜「中島菜」と「小菊かぼちゃ」是非食べてみたいです。 ありがとうございました !

 

17-1JA能都わかば


JA能登わかば

本社所在地:石川県七尾市矢田新町イ部6番地11
事業内容:能登野菜を中心とした地域の農業支援事業
URL:http://ja-notowakaba.jp/index.html