海の幸×ササニシキ「石巻浜ごはん」をいただきました!

こんにちは!イベントチームの鈴木です。
先日、宮城県の「石巻浜ごはん~ごま鮭すし飯~」をいただきました。
IMG_4270箱を開けてみると、JAいしのまきの希少米「ササニシキ」と海の幸で作った「炊き込みご飯の素」がセットになっています。

ずっしり2合分が入っているササニシキは、育てるのが難しく、今では幻の米をいわれるほどのお米。
肥沃な大地と北上川の恵みを受けて育まれるいしのまきのササニシキは、食味がよくて冷めてもおいしく、根強いファンも多いそうです。

いただいた「ごま鮭すし飯」の素には、雄勝湾に面した立浜で養殖された銀鮭がたっぷり入っています。
立浜は、リアス式海岸に囲まれ、黒潮の影響が少ないのが特徴。
立浜の鮭は、栄養豊富で水温の上昇が少ない生簀で成長剤などの添加物を一切使用しない餌を食べて育つため、程よい酸味に脂ののったおいしい鮭に仕上がるそうです。

 
早速、自宅で炊いてみました!
作り方は、お米を研ぎ具材を汁ごと加えて炊飯器で炊くだけと、とっても簡単!

IMG_4274わくわくしながら炊飯器を開けると、湯気とともに良い香りがふんわり!
お米は輝いていてキラキラしていました!

IMG_4275ごろっと入った銀鮭のうまみがご飯に染み込んでいて、お、お、お、美味しい!!
ご飯のお酢の酸味とごまがアクセントになっています。

炊き立てはもちろんのこと、冷めてもおいしく、余った分はおにぎりにしました^^
今回いただいた「ごま鮭すし飯」以外に、「牡蠣ねぎこしょう飯」「茎わかめほたて飯」もあるとの事。
名前を聞いただけでおいしそうなラインナップ!
次回はそちらも食べてみたいです^^

皆さんもぜひ一度ご賞味ください!

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詳しくはHPをご覧ください♪

■株式会社 まめ福フードカンパニー
http://www.mame-fuku.com/
Adress: 〒986-0854 宮城県石巻市大街道北3-4-80
Tell: 0225-98-4328
(製造:山徳平塚水産株式会社)