絶品!あぐー豚しゃぶしゃぶ「まつもと」

こんにちは!イベントチームの本橋です。

先日、夏休みを頂いて沖縄に行ってきました!
そこで行ったのがこのお店!!!

あぐ~しゃぶしゃぶ専門店 「まつもと」
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県庁前駅から数分歩いたところにあるこのお店。
どうやらとても有名らしく、沖縄に行く約1か月前に予約しました。

お店の外観は大人な雰囲気。。。期待が高まります。

さっそくお店に入ってみると、芸能人のサインがびっしり!!
店内の液晶にもたくさんの写真がスライドショーで流れていました。

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コースは「アグ―豚のしゃぶしゃぶ」のみ。

最初は前菜。海ブドウともずく。
海ブドウのプッチプチ感がたまりません!
もずくはとっても新鮮で、臭みは全くありません。今まで食べたもずくの中でNo.1!!!
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サイドメニューで島らっきょうを頼みました。
初めて食べましたが、爽やかな辛さと食感がたまりません!

何を食べても美味しく、しゃぶしゃぶへの期待感が高まります!!!!

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最初にお出汁が入ったお鍋が登場し、
店員さんがお豆腐やお野菜を入れてくださいました。
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少し煮ると、いよいよお肉が登場!!!
みてください、この綺麗な色。。綺麗すぎてうっとりしちゃいます。。。

店員さんより「お肉を放置しないでください」というアドバイスを頂きつつ、
さっとしゃぶしゃぶ。
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食べてみると、なんという甘さ!!!
お肉の甘みをこんなに感じたのは初めてでした。
また、脂がさっと溶けるので、脂の重さがなく、お箸が止まりません・・・
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卓上にあった「シークワーサーこしょう」を使ってみました。
ゆずこしょうより辛みがなく、さっぱりといただけます。夏にピッタリですね!
そしていよいよ〆のお時間です。
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店員さんがささっと作ってくれたのが卵雑炊。
お野菜とお肉のだしをふわふわの卵とご飯が吸い込んで、この上ない美味しさ!!!

至福のひと時でした。
数週間前の予約は必須ですが、
沖縄本島に行く機会があれば、是非行っていただきたいお店です!
皆様も是非~♪

■まつもと(食べログ)
http://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47005708/

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