島根県安来市 松琴館に精進料理を食べに行ってきました!

こんにちは。寺崎です。

夏の終わりに、島根県安来市の清水寺にある松琴館で精進料理を頂いてきました♪
清水寺は島根県安来市にある天台宗のお寺で、地元では厄祓いのお寺として
知られています。

今回は清水寺にある「松琴館」をご紹介します。

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四季折々の景色を見ながら美味しい精進料理を楽しめるオススメの場所です!

精進料理というと敷居が高く感じられますが、お値段は3000円前後でとても丁寧に作られた美味しいお料理が頂けます。

・胡麻豆腐
・白和え
・イカもどき
・煮物
・うなぎもどき 等様々なお料理が次々と運ばれてきます。
どれも動物性の食材は使われておらず、お野菜中心のお料理ですが、
とても美味しく満足感があります。

そして、季節のお料理として出てきたのが、こちらの「なす」と「無花果」の天ぷら!

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無花果は今までそのままデザートとしてしか食べた事がありませんでしたが、
天ぷらとして食べる事も出来るんですね♪
無花果の酸味と甘み、衣のサクッとした食感がとても新しく美味しかったです。

その他にも

・出雲そば
・茶碗蒸しなど、盛りだくさんのお料理を頂きました。

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山陰で頂く茶碗蒸しには春雨が入っているのが定番です!

地元の素材を使って昔ながらの創意工夫が施されたお料理に
新しい風を取り入れながら進化し続ける精進料理はこちらの松琴館ならではです。

創業140年余りの松琴館は建物もとても素敵です。

今回はとても静かな夜にお伺いしましたが、
緑で溢れる昼間に行っても景色を楽しめます。

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お腹いっぱいになった後はゆっくりと散歩をするのも良いですよ♪

都会の喧騒をわすれ、豊かな自然を味わいに是非行ってみてください!!

 

■出雲路の宿 精進料理 松琴館
TEL:0854-22-2002
〒692-0033
島根県安来市清水町527
http://syoukin.ec-net.jp/about.html