「晴れの国おかやま」食材産地視察ツアー

2017年10月5日(木)、10月6日(金)に、岡山県・トマト銀行協力のもと『「晴れの国おかやま」食材産地視察ツアー』を開催いたしました。

今回は、首都圏を中心とした12社15名の食品バイヤー・シェフの方々をお連れして、岡山県内の生産地を視察し、倉敷国際ホテルにて生産者との商談会を開催しました。

食材産地視察ツアーでは、きくらげ、黄ニラ、パクチーなどの産地視察をはじめ、酒蔵や千屋牛のせりを見学し、参加されたバイヤーの方々からは、「なかなか見ることができないのでいい経験ができた」との嬉しいお声を頂戴しました。

ビナン食販(きくらげの工場)
国内初の白きくらげ
フォーナイン(パクチーの加工場)
青々としたパクチー
シェフのコルビ氏とフォーナインの小高代表
室町酒造(酒蔵見学)
世界のコンテストで受賞したお酒
千屋牛
活気あふれる仔牛のせり会場
岡山県食材提案会
自己紹介の様子
出展社:夢百姓(フレッシュハーブ)
出展社:小倉商店(瀬戸内海の水産物)

▼視察先事業者(6社)
・株式会社ビナン食販(白きくらげ)
・株式会社フォーナイン(パクチー)
・室町酒造株式会社(清水白桃酒)
・岡山県農林水産部畜産課(千屋牛)
・蒜山酪農農業協同組合(蒜山ジャージー牛肉)
・イル・リコッターロ(リコッタフレスカ)

 

▼食材提案会出展事業者(11社)
・株式会社フォーナイン(パクチー)
・有限会社三蔵農林(マッシュルーム)
・株式会社ビナン食販(白きくらげ)
・株式会社クニファーム(フルーツトマト)
・株式会社プランター(瀬戸内ばなな)
・有限会社スコレー(ぶどうジュース)
・株式会社岡山直売所ネットワーク(乾燥野菜)
・株式会社夢百姓(ハーブソルト)
・レッドライスカンパニー株式会社(赤米)
・株式会社小倉商店(瀬戸内のさわら)
・笠岡市漁業協同組合(鮮魚)

 

▼参加バイヤー(12社/15名) ※業種別、50音順
・キリンシティ株式会社
・株式会社ひらまつ(ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座)
・株式会社プリオコーポレーション
・メゾン・ド・ミナミ/シュヴァリエ・デュ・ヴァン
・株式会社リバティフール
・ロイヤル株式会社
・ロイヤルホスト株式会社
・炉端焼うだつ

・今治国際ホテル
・グランドニッコー東京 台場
・阪急阪神ホテルズ・第一ホテル東京
・阪急阪神ホテルズ・第一ホテル東京 シーフォート
・株式会社プリンスホテル