～農林水産省補助事業 平成30年度「外食・中食等における国産食材活用促進事業」～
株式会社 惣左衛門
代表食材名︰柏幻霜ポーク
| 食材紹介 | 千葉県の銘柄豚協会のチバザポークに加盟している柏幻霜ポークは、 ①オレイン酸を多む ②αリノレン酸を多く含む ③淡紅色のロースの筋繊維に細かな刺しが入っている ④脂肪が甘い ⑤獣臭が少ない等という特徴を持っている。 |
| 生産地 | 千葉県柏市手賀 |
| 出荷時期 | 通年 |
| 賞味・消費期限 | 冷蔵は真空包装で1カ月 冷凍は未成型・真空で12カ月 |
| 供給可能数 | 商談により異なる |
| 最低ロット数 | 商談により異なる |
| 温度帯 | 冷蔵、冷凍 |
| その他取扱商品名 | 柏幻霜ポークを使った生ハム、生ソーセージ |
| ホームページ | http://www.sozaemon.net/ |